VINHOS

Conheça um pouco sobre os vinhos exclusivos "Otello Nero di Lambrusco e Rosso di Montalcino"

Tipo: Vinho Tinto frisante

Variedade da Uva: Lambrusco Maestri

Solo: Terreno pedregoso e arenoso, rico em cálcio.

Altitude: 0-350 m

Colheita da uva: Primeiros 10 dias de Outubro

Servir à temperatura: 8-10 °C.

Cor: Vermelho escuro com tons roxos e reflexos violetas

Perfume: Bagas vermelhas, cereja, lavanda, um toque de musk.

Paladar: Meio seco, encorpado, porém macio e aveludado.

Teor alcoólico: 11, 5 % Vol.

Conteúdo por garrafa: 750ml

Combinação de Comida e Vinho

Nero di Lambrusco é o acompanhamento perfeito para Parmegiana

Massas, Presunto Parma e outros salames típicos de Parma.

Mas o seu equilíbrio e complexidade também é ideal para a

maioria dos mais saborosos e aromáticos pratos italianos.

Vinificação

A infusão ou maceração transfere cor, sabor e aroma ao suco

que se torna vinho depois de uma fase de fermentação, em uma

temperatura controlada. Em seguida vem um período de fixação

até Dezembro / Janeiro para permitir a limpeza natural de todas as

impurezas. O vinho então é armazenado em tanques de pressão

com temperatura controlada por até dois meses.

Durante este período, a segunda fermentação dá para Otello

sua característica típica de espumante.

Tipo: Vinho Tinto Seco;

Variedade da uva: Sangiovese;

Solo: Sedimentar;

Altitude: 250 m;

Colheita da uva: Primeiros dias de Setembro;

Servir à: 18 °C;

Cor: Rose;

Perfume: Cereja escura picante, tabaco e alcaçuz;

Paladar: Bem doce na boca, com um sabor profundo de cerejas, chocolate e tabaco;

Teor Alcoólico: 14,5 % Vol;

Conteúdo por garrafa: 750ml

Combinação de Comida e Vinho

Vinho perfeito para ser combinado com carnes vermelhas e queijos.

Vinificação

Fermentação alcoólica em inox com temperatura controlada, entre 28°C e 30°C.

Fermentação com duração de aproximadamente 20 dias, em seguida o vinho é

armazenado em toneis de 500l, após esse processo, são distribuidos em

garrafas por no mínimo 8 meses antes de sua comercialização.

Esses vinhos são exclusivos da empresa Vino Itália, marca do grupo Green House.